골다공증은 치료보다는 예방이 훨씬 중요하다.
칼슘과 칼슘흡수에 도움이 되는 비타민C·D, 단백질, 유당을 충분히 섭취, 음식은 싱겁게 먹는
것이 좋다.
고지방 식품과 과다한 섬유소 섭취는 칼슘의 흡수를 저해하며, 카페인은 뼈에 가장 안 좋으므로 섭취를 피하는 것이
좋다.
칼슘이 많은 식품으로는 우유류, 뼈째 먹는 생선, 두부, 굴, 달걀, 새우, 무청, 달래, 취나물, 시금치, 깻잎
등이다.
칼슘은 흡수되지 않고 빠져나가는 경우가 많기 때문에 흡수에 도움이 되는 영양소를 함께 섭취하는 것이 좋은데, 비타민C는 과일,
녹차, 고추 등에 많으며, 비타민D는 청어, 연어, 참치, 버섯, 무말랭이 등에 많다.
특히 식물성 단백질인 콩의 단백질이 칼슘 섭취에
도움이 많이 되므로 매일 밥에 섞어서 먹는 것을 권장한다. 동물성 단백질은 칼슘의 배설을 촉진하기 때문에 피하는 것이 좋다.
녹황색 채소를
하루에 1~2접시 정도 섭취하고 과일 1~2개와 우유 1~2잔, 그리고 매 끼 콩밥을 먹는 것으로 하루에 필요한 칼슘을 섭취할 수
있다.
【간 해독에 좋은 식단의 예】
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(1일 권장량 1,600kcal) |
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아침 |
검정콩밥, 다시마무국, 꽁치우거지조림, 고추잎나물, 김치
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점심 |
현미밥, 맑은콩나물국, 두부무침, 뱅어포구이, 김치
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저녁 |
팥밥, 재첩국, 도토리쑥갓무침, 꽈리고추멸치볶음, 김치
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김지현 영양사
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| 화광신문 : 12/02/03
958호
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